Molécules de type hétéroside qui sont produites par plusieurs familles de plantes et appartenant à la classe des terpènes cycliques.
Propriétés:
- Antibactérienne
- Antifongique
- hypocholestérolémique
Sources:
- Légumes: Soja, Pomme de terre, épinard, haricot, ignam…
- Plantes médicinales: Fleur jaune, Bois maigre, Change écorce…
